Menu Degustação
"Amuse-Gueule"
Degustação horizontal de tomates coloridos
(Tomates verdes, vermelhos a amarelos com creme de queijo e ervas)
Couvert da casa:
Ciabatta de fubá, pão de queijo do Leo Paixão, broa salgada de milho.
Manteiga defumada, manteiga de pequi, manteiga de alho e urucum.
Entrada
Guioza de camarão com repolho, tucupi e Jambu
ou
Pastel assado de galinha com quiabo, molho picante
Principais
Papada de porco com mil-folhas de mandioca, cebola tostada e pastel de batata doce
ou
Galantine de rabada prensada com molho de estragão e nhoque de queijo do Serro
ou
Camarões VG ao creme de bobó com angu de coco, farofa de amendoim
(adicional de R$ 15,00)
ou
Bacalhau ao creme de alho porró, chips de pêra, azeitonas e cebolas
(adicional de R$ 15,00)
ou
Tortelli de moranga com catupity, manteiga tostada com salvia
Queijos
Pastilla de queijo do Serro com melado do Crispim
Bombom de queijo de cabra com mel e sablé de nozes
Queijo Giovanna com mini figo
Sobremesas
Torta de chocolate mineiro Java, calda de caramelo salgado
ou
Pudim de leite condensado com noz pecã
Valor do Menu - R$159,00 por pessoa, bebidas e serviço à parte.
CARTA DE VINHOS
Taças
Branco - R$30
Tinto - R$30
Meia garrafa
Vino Sans Branco (Rueda - Espanha) - R$82
Fabre Montmayou Branco (Mendoza - Argentina) - R$93
Santa Cristina Tinto (Toscana-Itália) - R$131
Chateau de Dracy Tinto (França - Borgonha) - R$219
Chablis Branco (França - Borgonha) - R$239
Espumantes
Criatura, Sur Lie (Cordislândia - MG) - R$107
Familia Bebber Vero Brut Rosé (Floeres da Cunha RS) - R$113
Luiz Porto Brut Rose (Cordislândia) - R$121
Luiz Porto Brut (Cordislândia) - R$121
Norton extra Brut (Mendonza - Argentina) - R$150
Valmarino Churchill Prestige (Campanha Gaucha) - R$257
Perrier Jouet Grand Brut (Champagne) - R$427
Branco
Valmarino Chardonnay R$103
Torre de Lapela Alvarinho / Trajadura (Portugal) - R$133
Finca Enguera Branco (Espanha) - R$139
Domaine Horgelus Côtes de Gascone Sauvignon Blanc/Gros Manseng (França) - R$143
Babylons Chenin Blanc (África do Sul) - R$157
Casa Passarela a Descoberta (Dão) - R$181
Vinho Velho do Museu Gewurztraminer (Campanha Gaúcha) - R$191
Colomé Torrentés (Salta - Argentina) - R$197
Quinta da Lixa Alvarinho (Portugal) R$229
Groove Mill Riesling (Marlborough - Ilha Sul) - R$273
Grove Mill Sauvign blanc (Marlborough-ilha sul) - R$273
Vins del Massis (Catalunha - Espanha) - R$287
Fraga do Corvo, Godello do Monterrei (Espanha) - R$323
El enemigo char (Mendoza - Argentina) - R$345
Vigneau Chervreau (Loire - França) - R$319
Sol de Sol Chard (Malleco - Chile) - R$529
Rosees
Cipresseto Rosé (Toscana - Itália) - R$208
Domaine Saint hilaire ROSE (Provence - França) - R$213
Tintos
Censurado Tinto (Portuga) - R$95
Almejo Tannat (Flores da Cunha RS) - R$91
Luiz Porto by Leo Paixão (MG) - R$103
Newen Pinot Noir (Argentina) - R$129
Arenile Montepulciano D'Abruzzo (Italia) - R$129
Família Bebber Cabernet Franc Reserva (Flores da Cunha - RS) - R$137
Família Bebber Marselan Franc Reserva (Flores da Cunha - RS) - R$137
Castillo de Eneriz Crianza (Espanha) - R$141
Herdade da Defesa (Esporão - Portugal) - R$154
Luiz Porto Syrah (MG) - R$159
Montostoli Chianti Docg 2017 (Toscana - Itália) - R$159
Aylin Pinot Noir (Leyda - Chile) - R$161
Juan Carrau Cabernet Sauv. (Campanha Gaúcha) - R$169
De Lucca Tannat (Canelones - Uruguai) - R$169
Babylons Peak Pinotage (África do Sul) - R$171
Portillo Malbec (Mendonza - Argentina) - R$175
Neprica Negroamaro (Puglia - Itália) - R$179
Colonara Lyriscus Rosso Piceno DOC (Italia) - R$181
Paololeo Primitivo - R$185
Vinho Velho do Museu Cabernet/Merlot (Campanha Gaúcha) - R$197
Casa Ferreirinha Esteva (Douro - Portugal) - R$197
Aviron Beaujolais Vilage (Beaujolais - França) - R$217
Chateau Labatut (Bordeaux Superier) R$287
Barbaresco DocG Arione (Italia) R$301
Chateau Melin ( Saint Emilion Bordeaux) - R$327
Nebbiolo Parusso (Italia) - R$339
Casa Ferreirinha Vinha (Douro - Portugal) - R$393
Garage Wine (Maipo - Chile) - R$421
Conde de Valdemar (Rioja - Espanha) - R$511
Lazuli Vina Aquitania (Maipo - Chile) - R$573
Chateau Teyssier saint (Bordeaux - França) - R$598
Sassoaloro IGT (Toscana - Itália) - R$653
Luis Pato Vinhas Velhas (Bairrada - Portugal) - R$667
Angelica Zapata Malbec (Mendoza - Argentina) R$637
Podere la Vigna Brunello (Toscana - Itália) - R$699
Sonoma Country (Somona Valley - Califórnia) - R$699
Prunotto Barbaresco (Piomonte - Itália) - R$714
Rippon Nature (Central Otago- NZ) - R$935
Villa Erbice (Veneto - Itália) - R$957
Vega Sicilia Pintia (Toro - Espanha) - R$1107
Angelo Gaia Barolo (Piomonte - Itália) - R$1925
Sobremesas
Real Tesoro Jerez (Espanha Jerez)
Garrafa R$185 - Taça R$27
Quinta do Infantado TAWNY (Porto)
Garrafa R$233 - Taça R$30
Quinta do Infantado RUBY (Porto)
Garrafa R$233 - Taça R$30
Jose Maria alambre (Setúbal - Portugal)
Garrafa R$271 - Taça R$33
Chateau du Levant (Sauternes - França)
Garrafa R$327
BEBIDAS
Refrigerantes
Coca-cola - R$7,20
Coca-cola Zero - R$7,20
Guaraná Fanta - R$7,60
Guaraná Fanta Zero - R$7,60
Schweppes Tônica - R$8,20
Schweppes Citrus - R$8,20
Scweppes Club Soda - R$8,20
Energético Burn - R$13,50
Sucos
Suco de uva tinto - R$12,40
Suco de uva rosé - R$12,40
Suco de tomate - R$12,40
Suco de laranja natural - R$7,30
Chá mate da casa com limão - R$7,30
Águas
Água filtrada sem gás - R$0
Cristal Vip sem gás - R$6,90
Cristal Vip com gás - R$6,90
Cambuquira com gás - R$7,90
Acqua Panna - R$15
San Pellegrino - R$15
Café / Chá
Nespresso - R$6,90
Machiatto - R$8,90
Capuccino - R$9,90
Chá à escolha - R$7,90
Coquetéis
Moscow Mule - (Vodka, ginger ale, suco de limão, espuma de gengibre) - R$29
Cosmopolitan - (Vodka, triple sec, suco de limão, suco de cranberry) - R$27
Bloody Mary - (Vodka com suco de tomate) - R$29
Caipivodka - (Vodka com morango, abacaxi, maracujá ou limão) - R$29
Fruit Loops - (Vodka, lichia, morango e abacaxi) - R$29
Yellow Submarine - (Vodka de baunilha, maracujá, capim limão, licor 43) - R$29
Old Fashioned - (Jim Beam, Angustura, açúcar, casca de laranja) - R$31
Old Fashioned Special - (Woodford Reserve, Angustura, açúcar, casca de laranja) - R$35
Chá Mate Bum Bum - (Jim Beam, chá mate, limão, amor) - R$27
Boulevardier - (Jack Daniel’s, vermouth rosso, Campari) - R$31
Mint Julep - (Jim Beam, hortelã, suco de limão, água com gás) - R$31
Manhattan - (Jack Daniel’s, vermouth rosso, angostura, cereja amarena) - R$31
Whiskey Sour - (Jim Beam, limão, cereja e laranja) - R$29
Volcano - (Jack Danel’s, Vodka, abacaxi, laranja, limão, Amaretto e grenadine) - R$32
Dry Martini - (Gin, vermouth dry, azeitona) - R$35
Orange Blossom - (Gin, suco de laranja, sweet vermouth) - R$29
Tom Collins - (Gin, suco de limão, club soda) - R$29
Aviation - (Gin, licor de cereja, suco de limão, cereja amarena) - R$29
Negroni - (Beeffeater, vermouth Martini, Campari, laranja) - R$31
Negroni Especial - (Hendrix, Carpano, Campari) - R$49
Mannzano - (Gin, suco de maçã, lichia e limão) - R$29
Mojito - (Rum Havana, suco de limão, hortelã) - R$31
Cuba Libre - (Rum Havana, suco de limão, coca cola) - R$31
Pina Colada - (Vodka, Malibu, abacaxi, côco) - R$31
Caipirinha - (Cachaça, açúcar, limão verde) - R$25
Caipirinha 3 limões - (Cachaça, açúcar, limão verde, limão galego e limão cravo) - R$27
Cold Coffee Kiss - (Baileys, café espresso, Vodka Baunilha) - R$31
Aperol Spritz - (Aperol, espumante, laranja) - R$31
Bellini - (Espumante, suco de pêssego, cereja amarena) - R$31
Kir Royal - (Espumante, licor de cassis) - R$31
Tequila Sunrise - (Tequila, suco de laranja, grenadine) - R$29
Margarita - (Tequila, triple sec, suco de limão, sal) - R$31
*Taxa para troca por bebidas super premium (Elyx, Havana 7 Anos, Woodford Reserve) - R$9
**Taxa de troca de Gin por Hendrix - R$15
Cervejas
Bruder Weiss 600ml - R$29,90
Bruder Alma Cevada 600ml - R$27,90
Bend Beer 600ml - R$28,70
Wals Trippel 375ml - R$29,90
Wals Dubbel 375ml - R$29,90
Wals Petroleum 375ml - R$29,30
Wals Session Free zero 355ml - R$12,90
Wals session haze 600ml - R$27,90
Wals hop corn 600ml - R$28,90
Wals Witte 600ml - R$29,90
Wals niobium 375ml - R$28,30
Gin and Tonics
Classic Gin and Tonic - (Beefeater,, tônica, limão verde e tomilho) - R$29
Ruby Gin and Tonic - (Beefeater, tônica, suco de limão, cassis, cereja e hortelã) - R$29
Pink Gin and Tonic - (Beefeater, tônica, melancia, limão cravo e hortelã) - R$31
Flower Gin and Tonic - (Bombay Saphire, tônica, água de rosas, hibisco) - R$33
Hendricks Gin and Tonic - (Hendricks, tônica, zest de limão siciliano, pepino) - R$45
BullDog Gin and Tonic - (BullDog, tônica, capim limão, casca de laranja, especiarias) - R$47
Citrus Gin and Tonic - (Plymouth, tônica, rodelas de laranja, limão verde e siciliano) - R$47
Monkey 47 Gin and Tonic - (Monkey 47, tonica, zest de limão verde) - R$59
Destilados
Red Label - R$18,20
Chivas / Black Label - R$21,40
Logan - R$29,30
Jack Daniel’s - R$17,50
Woodford Reserve - R$23,10
The Glenlivet Single Malt - R$36,00
Absolut - R$18,90
Absolut Elyx - R$27,70
Cognac VSOP - R$38,70
Bombay / Beefeater - R$21,90
Tequila José Cuervo - R$17,70
Cachaças
Bem me Quer Bálsamo 39% (3 anos em tonéis de bálsamo) - R$14,50
Bem me Quer Amburana 40% (3 anos em tonéis de bálsamo) - R$14,50
Bem me Quer Ouro 40% (3 anos em carvalho francês e bálsamo) - R$16,90
Melicana Castanheira 40% (2 anos em tonéis de castanheira) - R$13,50
Germana da Palha 40% (2 anos em tonéis de carvalho francês e 1 ano em bálsamo) - R$16,90
Primeira de Minas 40% (2 anos, tonéis de amendoim, carvalho americano e amburana) - R$16,90
Prazer de Minas Ouro 39% (3 anos em tonéis de carvalho europeu) - R$16,90
Tiara Rainha 42% (3 anos em tnéis de Carvalho e Jequitibá) - R$16,90
Alambique de MInas Ouro 40% (3 anos, blend de amburana e um toque de carvalho francês) - R$16,90
Licores
Baileys - R$18
Amarula - R$18
Cointreau - R$18
Drambuie - R$18,50
Frangélico - R$19
Licor 43 - R$18
Amaretto dell Orso - R$18
Limoncello - R$18,50
412 (Cachaça e rapadura) - R$14